亞伯樂13年單桶原酒（55.7%，first-fill oloroso sherry)
氧化雪莉oloroso的風味，烏梅醬菜跑不掉；較特別的是有黑松沙士和萊姆酒的氣味，紅茶，可可；底層有生雞蛋的味道（開瓶第二天），加水青味就跑出來了，推測是美國白橡木雪莉桶。
對於雪莉桶的硫(磺)味，在國際比賽的品評標準中，類似水鴛鴦，鞭炮，打火柴等的風味在雪莉威士忌是可以被接受而不扣分的；畢竟雪莉桶的長途運送需要注入二氧化硫，以維持雪莉桶於長途海運過程的風味。
這支酒的口感，是給人相當明亮感受的初次雪莉，走這種風格的雪莉威士忌真的不多，這是亞伯樂既屬於重雪莉作法又不那麼重雪莉的地方，不會濃烈厚重雪莉偏頗得過分，是那麼恰到好處的漂亮，酸甜平衡。
酒汁自然在口腔溫度包覆下化開，舌根舒服微麻，入喉並不燒灼而是溫暖，尾韻木質調性轉成微苦，而後烤堅果杏仁味持續。
兩酒對亞伯樂的雪莉一直相當喜愛，不過重裝上陣的噶瑪蘭雪莉獨奏，兩酒也買了不少，有時就是不想複雜，想透過原酒的強度在味蕾奔放衝撞。這支亞伯樂13年單桶，兩酒第一次喝是在去年9月的whisky live（連結在這裡:http://r01341040.pixnet.net/blog/post/23098891)，那時覺得這支雪莉威真是漂亮完整乾淨，當下就留資料想要下訂。
時隔多月再次喝到這支酒，與那時喝開了感官弱化的狀態不大相同，這次是認真的喝上一番，剛開瓶喝，隔兩三天也試，隔一週再試。
酒確實會在瓶子中，一直改變呢！
http://r01341040.pixnet.net/blog
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